石锅千张焖肉的做法

做法：

• 1. 准备材料:猪五花肉，千张，香菇，芹菜，青红椒。千张切菱形片加盐开水浸泡。
• 2. 五花肉冷水下锅，加入花椒、姜片、料酒煮30分钟，捞出晾凉切薄片
• 3. 热油下五花肉煸炒出油，下香菇片，青红椒炒匀
• 4. 下调味汁（豆瓣酱，甜面酱，白糖，生抽，老抽，黄酒调匀），炒匀
• 5. 加入千张焖烧
• 6. 加入芹菜提升香味
• 7. 倒入石锅，淋入花椒油，小火慢慢焖烧五分钟
• 8. 关火，摆盘开吃
• 9. 千张口感软嫩，吸收了五花肉的香醇味道愈发的浓香，再吃口红烧肉，满足感爆棚，慢慢品尝，满嘴的肉香味让人欲罢不能。