自制肉松的做法

• 1.鸡胸肉切大片冷水下锅焯水，水开捞出。冲洗一下。

• 2.切小块加姜片。

• 3.再次温水放入鸡肉煮熟，水开撇去浮沫。

• 4.煮熟捞出，肉块里都变成白色的就行了。

• 5.放保鲜袋压碎，用瓶子更好啊。或者擀面杖敲打，擀压都行。

• 6.用手都撕碎。

• 7.所有调料放一起，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蚝油。这个调料量根据食材多少，根据个人口味酌情添加就行。

• 8.炒锅适量底油，把鸡肉碎放入，倒入调料汁翻炒。

• 9.不停翻炒，大概20-30分钟，炒至鸡肉发干，没有水份。关火

• 10.放入料理机。

• 11.打碎。如果不想太碎，炒好可以用手搓也行。

• 12.做好的肉松。

• 13.健康美味的肉松，味道好极了。