雪汁梅子鱼

雪汁梅子鱼
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食材用料

梅子鱼 100克
雪菜汁 40克
少许

雪汁梅子鱼的做法

  • 雪汁梅子鱼的做法图解1

    1.成品图来一个

  • 雪汁梅子鱼的做法图解2

    2.先把鱼的内脏取出,从鱼腮处下手整个可以拉出来,不用剪刀哦!

  • 雪汁梅子鱼的做法图解3

    3.取出内脏后也没破坏它的肚子哦!整体形象很赞吧!

  • 雪汁梅子鱼的做法图解4

    4.加入少许盐腌制10分钟

  • 雪汁梅子鱼的做法图解5

    5.装入盆中,加入姜丝

  • 雪汁梅子鱼的做法图解6

    6.雪菜汁放锅内煮开,撇去浮沫(因为是自己腌制的雪菜汁,如买现成的省去这步)

  • 雪汁梅子鱼的做法图解7

    7.待雪菜汁冷却后加入,

  • 雪汁梅子鱼的做法图解8

    8.蒸锅水开后放入鱼蒸7分钟即可

  • 雪汁梅子鱼的做法图解9

    9.出锅撒葱花,鲜美的味道就可以品尝咯!

小贴士

加盐腌制时少放一点盐,因为雪菜汁本来就是咸的,买现成的雪菜汁要加的水兑开,因为那个比较咸,不要蒸太长时间,肉质会变老哦!

本菜谱由杰杰妈私房菜上传

雪汁梅子鱼的家常做法

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