雪汁梅子鱼
雪汁梅子鱼的做法
1.成品图来一个
2.先把鱼的内脏取出,从鱼腮处下手整个可以拉出来,不用剪刀哦!
3.取出内脏后也没破坏它的肚子哦!整体形象很赞吧!
4.加入少许盐腌制10分钟
5.装入盆中,加入姜丝
6.雪菜汁放锅内煮开,撇去浮沫(因为是自己腌制的雪菜汁,如买现成的省去这步)
7.待雪菜汁冷却后加入,
8.蒸锅水开后放入鱼蒸7分钟即可
9.出锅撒葱花,鲜美的味道就可以品尝咯!
小贴士
加盐腌制时少放一点盐,因为雪菜汁本来就是咸的,买现成的雪菜汁要加的水兑开,因为那个比较咸,不要蒸太长时间,肉质会变老哦!