8萨瓦林巧克力戚风蛋糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把牛奶，油，20克糖到在一起搅拌均匀。

• 3.然后筛入面粉和口口粉，拌匀。

• 4.烤箱预热。

• 5.把蛋磕开蛋黄放在碗里。

• 6.然后放在口口面糊里拌匀。

• 7.蛋白放在厨师机里加入7、8滴柠檬汁用5铛把蛋白打到有鱼眼泡。

• 8.加1/3的糖继续用5铛打。

• 9.再加1/3的糖撹打。

• 10.打到有纹路时。把剩下的糖倒在蛋白里接着撹打。

• 11.提起打蛋器有小弯钩即可。

• 12.分3次加到口口蛋黄糊里。

• 13.用翻拌的方法拌匀。

• 14.准备8寸萨瓦林用少量的黄油涂抹均匀。把蛋糕糊倒在模具里。将模具在桌上震动几下。进烤香140℃烤50分钟。

• 15.出炉

• 16.倒扣在凉网上，3、4分钟。

• 17.脱膜。

• 18.凉凉后装盘。