私房焖脆藕

私房焖脆藕
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健康功效

藕:养血、养胃
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

私房焖脆藕的做法

  • 私房焖脆藕的做法图解1

    1.藕去皮,切成滚刀块,一定不能切太厚!姜切末,大葱切葱花!调料备全!如下图

  • 私房焖脆藕的做法图解2

    2.将耗油白糖陈醋鸡精味精,在盆中兑成汁,备用!搅匀!

  • 私房焖脆藕的做法图解3

    3.藕块凉水下锅,开锅大约煮1分钟左右,然后捞出,不过凉水!

  • 私房焖脆藕的做法图解4

    4.放入盛有酱汁的盆里,翻均匀,放上干辣椒,花椒,葱花姜末!

  • 私房焖脆藕的做法图解5

    5.油烧热,浇在葱花等小料上!

  • 私房焖脆藕的做法图解6

    6.盖盖子焖上一分钟!

  • 私房焖脆藕的做法图解7

    7.装盘,即成!如下图!

小贴士

藕块凉水下锅,不要煮的时间太长!浇油后一定要焖一会儿!烧油时,油温不能过高,以免干辣椒变胡!

本菜谱由钻石王老六9上传

私房焖脆藕的家常做法

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