纸杯威风小蛋糕的做法

• 1.准备好材料，面粉提前过筛三遍备用

• 2.分离蛋清和蛋黄

• 3.先打发蛋清，蛋清中加入白醋用电动打蛋器打发60秒

• 4.打发好的

• 5.分三次加入白糖，第一次加入打发60秒

• 6.第二次加入白糖，打发60秒

• 7.第三次加入白糖打发60秒后，提起成小弯沟即可！马上放入冰箱保存！

• 8.接着打蛋黄，蛋黄中加入盐，香草精，剩下的白糖打发10秒

• 9.牛奶和玉米油分次加入一次打发也是十秒完成

• 10.然后分三次加入过筛好的面粉，上下翻拌均匀

• 11.这是全部翻拌好的

• 12.从冰箱取出蛋白霜，分三次加入面糊里，取三分之一蛋白加入面糊里，还是上下翻拌均匀

• 13.这是全部翻拌好的

• 14.烤箱提前预热150度上下火10分钟！

• 15.准备好小纸杯，这种是油纸的，比较软，易变形（硬的纸杯还是好用的，这是刚买的，第一次尝试做的）

• 16.将面糊分别倒入小纸杯中八分满就好！

• 17.洒入少许黑芝麻

• 18.送入预热好的烤箱中层上下火150度30分钟即可！

• 19.这是烤至十分钟的样子

• 20.时间到取出

• 21.装盘即可！