豆皮 武汉小吃的做法

• 1.准备配料蘑菇香干肉榨菜葱分别切成叮

• 2.把配料加盐 老抽酱油 味精 胡椒烧至成带汤料的馅

• 3.烧至好的配料待用

• 4.糯米泡制2小时

• 5.用筛网蒸熟

• 6.面粉加盐调成稀糊状，鸡蛋打成蛋液

• 7.电饼档预热，给一点点油 ，将面糊到人电饼档铺平，待面糊干了，铺上一层蛋液，待蛋液干后反面，没电饼档用平底锅也一样

• 8.有蛋液的那面铁锅上，锅里再加一点油，面糊上面铺放糯米

• 9.铺满糯米

• 10.糯米上再铺满配料陷，撒上小葱

• 11.用一个平盘帮助翻面

• 12.划分成小块，装盘

• 13.装盘