宝宝香菇酿的做法

• 1.这个大家伙是我这个菜谱的灵感 因为实在是太大了 可以当做碗……

• 2.去根 洗净 根可以放在馅里

• 3.然后在中间抹上少许淀粉 防止馅料脱落

• 4.接着准备馅料 猪肉馅 肥瘦比例是2：8 豆腐 胡萝卜 木耳 山药 葱姜蒜 这里面居然没有一个是大顺爱吃的

• 5.肉馅里先放盐 鸡精 糖 十三香 酱油 耗油 料酒调味

• 6.再放入切碎的葱姜末 搅拌均匀

• 7.山药去皮 木耳 胡萝卜一起切成功l碎沫

• 8.然后同豆腐一起放入肉馅里搅拌均匀

• 9.之前抹香菇剩下的淀粉 加少许水 搅拌均匀后 放在馅里一半 增加馅料的粘稠度 当然也可以放个蛋白 因为怕麻烦 还得处理那颗蛋黄 就用这个淀粉了 而且最后收汁也用得着

• 10.搅拌均匀就可以了

• 11.放在香菇上 因为主要是想让她多吃菜 所以放的特别多 馅高出香菇很多 然后得按紧一点

• 12.再额外准备些葱蒜 切碎

• 13.锅里烧热油 煸香葱蒜末

• 14.加入少许酱油炝锅

• 15.然后加入适量清水 水是香菇高度的一半

• 16.放入之前酿好的香菇 小火慢炖

• 17.等汤汁变浓稠 肉也变色了就可以了 中间不要开盖 需要水蒸气焖熟肉馅 大概需要八分钟左右

• 18.然后把香菇盛出 之前剩余的一半水淀粉放入锅里勾芡

• 19.再均匀的浇在香菇上 实在是太大了 只能放下三个

• 20.然后点缀一点胡萝卜葱花 完活！