用料：
- 猪外里脊肉 750克
- 鸡蛋 7个.
- 面粉.，淀粉 各150克
- 葱姜，花椒粉，十三香 适量
- 油，盐，鸡精.，耗油.，料酒.，调味料. 适量
小贴士：
一定复炸二次，程热撒上花椒粉，自然粉，蒜苗碎入口麻香酥脆可口
做法：
- 1. 里脊肉，鸡蛋，面粉，淀粉.，十三香，花椒粉，葱姜
- 2. 里脊切条，葱姜切碎，花椒粉，十三香，鸡精耗油，料酒.，调味料.，盐
- 3. 各种配料和肉拌均匀，停30分种入味
- 4. 加入淀粉，.面粉.鸡蛋再停30分种
- 5. 五成热油下锅，
- 6. 中火炸浅黄色捞出
- 7. 调大火，复炸二次至金黄色
- 8. 复炸完程热撒上花椒粉和自然粉，蒜苗碎菜品完成