酸菜肉丝米线

酸菜肉丝米线
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作者:是小鱼儿a

健康功效

火腿:健脾、补气
蒜苗:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

米线 适量
酸菜 半颗
肉丝 适量
红辣椒 适量
姬菇 适量
2g
鸡精 1g
黑胡椒粉 1g

酸菜肉丝米线的做法

  • 酸菜肉丝米线的做法图解1

    1.2人份的配菜,蔬菜可以根据自己喜欢搭配,洗净后,将葱、蒜苗切段,姜、蒜切片,小米椒、干红辣椒、酸菜切粒,配菜备用。

  • 酸菜肉丝米线的做法图解2

    2.肉丝洗净后放少许料酒、椒盐腌制。

  • 酸菜肉丝米线的做法图解3

    3.热锅凉油,八成热时放入肉丝翻炒,放一部分葱姜蒜,调入少许生抽上色,待肉炒好后将肉丝拨一边,放少许油,搁几粒花椒。

  • 酸菜肉丝米线的做法图解4

    4.放入剩余葱姜蒜,干红辣椒,酸菜,炒香后放入火腿丝,小米辣,蒜苗段。

  • 酸菜肉丝米线的做法图解5

    5.调入盐,白糖,鸡精,胡椒,翻炒均匀。

  • 酸菜肉丝米线的做法图解6

    6.另起锅,加入适量水,待水开后将炒好的菜倒入锅中,煮2分钟,之后放入米线,煮3分钟左右即可。(煮制时间依个人口感而异)

  • 酸菜肉丝米线的做法图解7

    7.出锅,放香菜点缀。

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酸菜肉丝米线的家常做法

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