豆沙面包（手揉版）的做法

• 1.先来张成品图

• 2.准备好材料

• 3.将牛奶加至温热，把干酵母加进去搅拌均匀，使其活化！

• 4.除黄油外，加入所有材料

• 5.将牛奶和成的酵母水倒入搅拌成絮状

• 6.揉成面团

• 7.放在案板上，用手掌一直用力的来回揉搓

• 8.揉搓十分钟后拉起，出现厚膜

• 9.加入黄油

• 10.再进行揉搓，使黄油充分融和在面团里，然后进行以摔打，折叠，揉搓各种方式进行揉面

• 11.直到揉至扩长阶段，总弄用了25分钟时间，出现薄薄的手套膜即可！

• 12.将面团揉圆，放入干净的盆子里，盖上保鲜膜，进行发酵！

• 13.发酵成原来的两倍大，手指沾面粉在中间扎个洞不回缩说明已经发酵好了！

• 14.把面团放案板上进行揉搓排气

• 15.搓成长条，分成六等份

• 16.将每个面团搓圆

• 17.提前准备好的豆沙馅，也是六份，一个大概为33克左右

• 18.取一块面团，用手捏成饼状（中间厚边缘薄）将豆沙馅放在面皮中间

• 19.收口

• 20.团圆，收口朝下放，全部包好放在铺了油纸的烤盘上

• 21.将面团放在烤箱中进行二次发酵

• 22.发酵成两倍大

• 23.提前准备好的蛋液和白芝麻

• 24.表面用刷子刷上蛋液

• 25.撒上白芝麻

• 26.烤箱提前预热180度10分钟后，放入烤箱180度15分钟即可！

• 27.这是烤至10分钟的样子

• 28.出炉状态

• 29.看下组织挺细腻的，口感不错哦！

• 30.再来一张全景图