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川味泡菜
健康功效
豇豆:健脾
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
川味泡菜的做法
![川味泡菜的做法图解1]()
1.泡菜坛清洗干净，晾干水分；
![川味泡菜的做法图解2]()
2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中；
![川味泡菜的做法图解3]()
3.大火煮开后，关火，自然晾凉；
![川味泡菜的做法图解4]()
4.蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干；
![川味泡菜的做法图解5]()
5.把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实；
![川味泡菜的做法图解6]()
6.倒入晾凉的调料水，没过蔬菜；
![川味泡菜的做法图解7]()
7.盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。
川味泡菜的家常做法
（全部）
豇豆:健脾
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
红辣椒、绿辣椒 | |
白萝卜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜 | 水 |
白酒 | |
香叶 | |
泡菜、盐 |
1.泡菜坛清洗干净，晾干水分；
2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中；
3.大火煮开后，关火，自然晾凉；
4.蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干；
5.把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实；
6.倒入晾凉的调料水，没过蔬菜；
7.盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。
