鲁菜大师蒋家菜酱烧炖鲤鱼的做法

• 1.鲤鱼，肥肉，蒜苗，葱姜

• 2.鲤鱼花刀方便入味

• 3.下热油炸金黄色

• 4.捞出金黄色鲤鱼

• 5.煸炒肥肉出油，放入葱姜蒜，花椒大料，继续煸炒

• 6.煸.后放入甜面酱妙一下出味，放调味料，鸡.精，耗油，.料酒，盐.，.白糖，白醋

• 7.加入热水把鲤鱼放入锅中炖二十分种

• 8.收汁，出锅前放入香油，装盘撒上蒜苗，.尖椒，香菜，菜品完成