山楂糕的做法

• 1.高清图。

• 2.主要食材。

• 3.清水中加适量盐将山楂泡几分钟后清洗干净，并去籽。

• 4.苹果去皮切块。

• 5.取不锈钢锅（尽量不用铁锅）放入山楂和冰糖。

• 6.加入一碗清水。

• 7.开中火。

• 8.冰糖全部化完后放入苹果。

• 9.继续煮10分钟左右（山楂和苹果都变软了即可）。

• 10.离火稍微晾凉后用料理机打成糊状重新倒入锅中开中小火。

• 11.中小火慢慢翻炒、颜色会越来越红，水分变少、直到变得粘稠用铲子铲起也不滴下的样子关火（此过程耗时较长，差不多30-40分钟）。

• 12.取方正的玻璃盒子，将其倒入并用硅胶铲刮平。放入冰箱冷藏2个小时左右定型。

• 13.用刮刀在容器四周轻轻转动一圈，将盒子倒扣一拍、成型的山楂糕即脱出。

• 14.切成自己喜欢的大小即可啦。