8寸萨瓦林戚风蛋糕

8寸萨瓦林戚风蛋糕
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作者:plng0

食材用料

蛋黄糊:蛋黄 7个
低筋粉 120克
蛋白糊:蛋白 7个
幼砂糖 60克
柠檬汁 几滴

8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解1

    1.蛋白,蛋黄分别放在两个容器里。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解2

    2.把牛奶,油,幼砂糖放在一起搅拌均匀。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解3

    3.然后筛入低筋粉拌匀。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋白加入柠檬汁打成鱼眼泡加入1/3的幼砂糖。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解5

    5.
    变浓稠加入1/3幼砂糖撹打。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解6

    6.出现纹路加入剩下的糖。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解7

    7.提起打蛋器有小弯钩即可。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解8

    8.蛋白糊分3次加到蛋黄糊里。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解9

    9.用翻拌的手法尽快搅拌。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解10

    10.8寸萨瓦林用少量的黄油涂抹均匀。到入蛋糊。在桌子上振动几下。放在烤箱中下层140℃55分钟。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解11

    11.出炉。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解12

    12.倒扣在凉网上3、4分钟。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解13

    13.脱膜。放凉。

  • 8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法图解14

    14.放在容器里。可以吃了。

小贴士

每个人的烤箱都不一样,要掌握好温度就得多做几次。

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8寸萨瓦林戚风蛋糕的家常做法

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