用料：
- 海蛎大个 六个
- 鸡蛋 一只
- 盐 一克
- 香葱 一棵
- 淀粉 一克
- 油 适量
小贴士：
1、海蛎碎壳在油的润滑下。很容易从肉上脱落，动作一定要轻，以免把海蛎的肚子弄破。
2、海蛎本身就有咸口，所以酌情添加盐。
做法：
- 1. 海蛎去壳，加入少许食用油，顺一个方向画圈
- 2. 这是最佳的去掉海蛎碎壳的方法，再冲洗干净
- 3. 加入盐
- 4. 香葱碎
- 5. 加入淀粉，轻轻搅拌均匀
- 6. 鸡蛋打散
- 7. 油热下入海蛎，小火煎制
- 8. 海蛎煎至一面微黄，翻面
- 9. 蛋液沿锅边慢慢加入小火煎至蛋液凝固
- 10. 一道美味的海蛎煎蛋就做好了
- 11. 我是简爱，来香哈一起交流吧！