彩色螺旋蛋黄酥的做法

• 1.水油皮材料混合，揉成光滑的面团，醒30分钟。

• 2.低粉分成4份，分别加入四种天然色素，加玉米油揉成油酥。

• 3.盖保鲜膜醒30分钟。

• 4.取鸭蛋黄备用。

• 5.入烤箱170度烤5分钟。

• 6.红豆沙均分成20份，揉成团。

• 7.压扁豆沙，包裹蛋黄。

• 8.慢慢往上推，直至收拢。

• 9.收口。

• 10.全部都裹上豆沙。

• 11.醒好的水油皮揉成长条，切成10等份。

• 12.醒好的油酥也分成10等份。

• 13.将水油皮压扁，包裹一份油酥。

• 14.像包包子一样收口。

• 15.用擀面杖擀成长舌状。

• 16.从下往上卷起。

• 17.依次卷好，盖保鲜膜醒20分钟。

• 18.取一份再擀成长舌状。

• 19.再从下往上卷起。

• 20.依次卷好醒20分钟。

• 21.取一份切成两半，这是切面。

• 22.压扁，切面朝下。

• 23.像包包子样包裹豆沙蛋黄馅儿，收口朝下。

• 24.依次包好所有20个。

• 25.入烤箱170度烤25分钟。

• 26.完美出炉。

• 27.美美哒。

• 28.打包，送亲朋好友很有面子哦。