香酥金针茹的做法

• 1.将白芝麻用搅拌机打成粉加盐拌匀。

• 2.金针菇去蒂洗净并撕成小份；尖椒切碎。

• 3.把鸡蛋打入碗中打散，淀粉装盘。

• 4.将撕好的金针菇放入淀粉盘沾均匀。

• 5.坐锅加油烧热。

• 6.待油烧至七成热关小火，下入沾好淀粉的金针菇，炸至变黄色后捞出控油。

• 7.将炸好的金针放盘中。

• 8.干红椒用热油烫后，与碎尖椒、芝麻盐一同撒在炸好的金针菇上即可。