腊鸭腿炒辣椒的做法

• 1.成品图。

• 2.腊鸭腿切块用淡盐水浸泡。辣椒洗净，生姜、蒜瓣适量。

• 3.辣椒切斜刀，蒜瓣切片、姜切丝。

• 4.锅烧热下油。

• 5.放入姜、蒜爆香。

• 6.放入鸭块翻炒。

• 7.放少许料酒去除鸭子的腥味儿，再放入辣椒翻炒均匀。

• 8.炒至辣椒断生。

• 9.加少许糖增鲜，翻炒均匀。

• 10.起锅装盘。