香菇:化痰 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.成品图。
2.香菇切成下图,六刀完成一个。
3.香菇装盘放微波炉高火加热三分钟至八分熟,香菇的汁水不要倒掉。
4.锅烧热下油。
5.放入青菜。
6.炒至断生放少许盐
7.放入香菇翻炒均匀。
8.加少许生抽翻炒均匀,出锅前调适量生粉勾芡。
9.先把香菇盛入盘中,再把香菇摆好。
香菇在微波炉加热至八成熟,汤汁留着和香菇一起下锅。可减少炒制的时间,而且香菇的香味还能完全释放。最后勾芡使香菇更好看,嫩滑有光泽。青菜可选择中青菜,摆盘才更漂亮。封面图我用的是上次的中青菜做的。
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