用料：
- 卤牛肉 200克
- 菜椒 若干
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 花生油 20克
- 生抽 5克
小贴士：
卤牛肉已经很干，后面加少许水，是为了让卤牛肉的味道渗透到彩椒中。卤牛肉有咸味，不需要加盐。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 锅烧热下油。
- 3. 放入姜、蒜爆香。
- 4. 放入彩椒。
- 5. 炒至断生。
- 6. 放入切好的卤牛肉。
- 7. 加少许水、生抽翻炒均匀。
- 8. 待汁水收干撒入香菜。因为卤牛肉有咸味，就不需要加盐。
- 9. 装盘。
卤牛肉已经很干，后面加少许水，是为了让卤牛肉的味道渗透到彩椒中。卤牛肉有咸味，不需要加盐。