鸡蛋:养血
蒜苗:护齿、低蛋白质
料酒:低蛋白质
1.牛肉切成薄片,蒜苗切小段
2.牛肉加少许盐,白糖,料酒,蚝油,胡椒粉拌匀
3.加入蛋白,淀粉拌匀
4.油七分热时下牛肉炸断生,时间不宜过长
5.鸡蛋打散加入炸好的牛肉,蒜叶,少许盐拌均
6.不粘锅下少许油,倒入牛肉鸡蛋液,两面都煎至金黄色即可
7.一道口感超好的滑蛋牛肉做好啦
8.食用的时候可粘点蒜蓉辣酱,味道太棒了,牛肉特别的鲜嫩,爽口
炸牛肉时间最好短一些,七八成熟就可以了。牛肉要逆着肉的纹理切。如果顺着纹理切,就很容易咬不动哦。要想让肉容易切,切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻,但别等到完全融化,让肉还有些硬度的时候,是最好切的。