黄油:低蛋白质
1.除黄油外所有食材和成光滑面团。
2.加黄油揉出手套膜放温暖处醒发2倍大。
3.揉匀排气分4等份揉圆醒10分钟。
4.取一面团稍擀长。
5.切2刀。
6.左手压住右手把每根搓长。
7.编成辫子。(辫子长短取决于你的烤盘)
8.依次编好放入烤盘。
9.放温暖处或放烤箱里发酵2倍大。
10.刷蛋液在洒椰蓉。
11.烤箱上下火150度预热5分钟,放中层烤20分钟。
12.上色深盖上锡子。
13.时间到!看看里面口感好拉丝好。
和面时牛奶预留10克看情况增减。后几分钟注意观察上色是否盖锡纸。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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