芥兰:养肝
1.姜擦茸
2.留取姜汁备用
3.芥兰梗与叶子分别装盘备用
4.油热先下入芥兰梗翻炒至变色
5.加入白糖
6.下入芥兰叶翻炒
7.加姜汁
8.白酒
9.盐。翻炒均匀出锅
10.装盘
11.一道美味的姜汁芥兰就做好了
1、芥兰梗最好用水果刀去掉老皮,这样吃起来口感更脆嫩。 2、加入白酒、白糖可以去除掉芥兰的苦感,增香。
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