双菇面筋的做法

• 1.香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用

• 2.烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出

• 3.在油面筋中加半盆自来水

• 4.炒锅内加少量油烧热

• 5.加入双菇快速翻炒

• 6.加入生抽、老抽、糖，炒匀

• 7.将泡了水的油面筋捞出，盖在双菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅

• 8.盖上锅盖中火焖5～8分钟

• 9.调适量淀粉糊

• 10.将淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒

• 11.待淀粉糊凝固关火，淋入芝麻油，翻匀

• 12.最后成品