话梅栗子烧小排的做法

• 1.先来个成品图。

• 2.排骨撒盐抓匀，盐要多些，这样可以去除血水，使排骨更加松软容易熟。

• 3.再把排骨冲洗干净控水，着急用也可以厨房用纸吸干水份。

• 4.话梅泡发。我先把话梅稍微冲洗一下又泡的。

• 5.熟栗子剥好备用。这个需要时间。

• 6.排骨用干淀粉粘下。

• 7.锅里少许底油，煎排骨。

• 8.煎至两年焦黄色即可。

• 9.放蒜片煸炒出香味。

• 10.放入大葱段或小葱捆炒香。

• 11.把话梅和泡水一起倒入锅里。

• 12.加白糖煸炒。

• 13.放入栗子翻炒。

• 14.加锅盖焖烧8分钟。取出葱段。

• 15.老抽放入。

• 16.翻炒至汤汁基本收干，关火。

• 17.出锅。

• 18.美味Q弹的话梅栗子烧小排，美美的享用吧。