胡萝卜鸡蛋饼的做法

• 1.将鸡蛋放碗中打散备用。

• 2.胡萝卜切小丁（稍微切细小些）。

• 3.将切好的胡萝卜丁放入蛋液中，加入盐，胡椒粉搅拌均匀。

• 4.搅拌好的胡萝卜鸡蛋液中加入半勺面粉，（慢慢的加，边加边搅拌均匀）。

• 5.加入少许水后将剩下的面粉一起放入搅拌均匀。

• 6.将锅烧热后倒油，待油烧热盛出备用。

• 7.锅中留一点油，用汤勺将胡萝卜鸡蛋液倒入锅中轻轻推平，盖上锅盖闷2分钟。

• 8.晃动锅身，饼可晃动时可翻面煎另一面。（喜欢老点可以多煎一下）。

• 9.将煎好的饼切成三角形装盘散上少许葱花即可。