香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.成品图,看着就想吃饭了。
2.备齐食材。
3.各自切好。
4.先把姜片和蒜籽片煸炒出香味。
5.一勺豆瓣酱下锅炒。
6.先放入香肠,炒出油。
7.再放入雪豆腐一起炒。
8.放入少许老抽上色,再放入青红辣椒。
9.辣椒炒香,再放入适量水焖炒下,出锅前放入大蒜叶。
10.咸香辣是这道菜的特点,很下饭很下酒的喔。
雪豆腐和香肠本身都有盐了,就不要再放盐了,要放水焖炒下,方便更好入味,也免得口感太干。
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