用料：
- 鸡蛋 6个
- 牛奶 50克
- 低粉 150克
- 可可粉 5克
- 盐 少许
- 糖 60克
- 玉米油 60克
- 柠檬汁 少许
- 果酱 适量
做法：
- 1. 首先准备好所有原材料和一个干净的无水无油的大盆
- 2. 如图一样，蛋黄蛋白分离
- 3. 蛋清里加入少许柠檬汁 综合酸碱度
- 4. 分三次加糖打至硬性发泡
- 5. 再分两次加入六颗蛋黄
- 6. 全部加完后再继续慢速打一分钟
- 7. 加入牛奶继续搅拌 一定要搅拌均匀 翻看盆地有没有渗出的牛奶
- 8. 再加入玉米油搅拌 也一样要搅拌均匀
- 9. 然后先筛入一半的低粉 如图一样翻拌均匀
- 10. 再取一大勺面糊 加入可可粉 大盆里筛入剩余的低粉 继续搅拌
- 11. 这就是全部的蛋糕糊了
- 12. 然后放入烤盘 震出气泡 因为是不粘的 所以没放油纸
- 13. 可可粉的面糊也翻拌均匀
- 14. 放入裱花袋
- 15. 如图所示挤成条状
- 16. 然后用牙签正反交叉的划 如图
- 17. 放入预热好的烤箱 160度25分钟左右
- 18. 这是20分钟的时候
- 19. 出炉后震出热气倒扣至蛋糕冷却
- 20. 切掉四边
- 21. 再切成自己想要的大小
- 22. 中间抹上喜欢的果酱就可以了