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河南人冬至必吃~~萝卜馅儿水饺的做法
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用料:
猪肉
适量
白萝卜
适量
葱
适量
芹菜
适量
姜
适量
南德粉
适量
十三香
适量
盐
适量
香油
小贴士:
肉馅中的菜可以一起放,不过每次放调料之前,都要先放油拌匀,防止出水。
做法:
1.
肉馅儿中放入姜、油、搅拌均匀。依次放入调料,再次搅拌均匀。
2.
葱、芹菜、黑木耳洗净,凉干,切碎。
3.
放油,搅拌均匀。再次放入一部分调料搅拌均匀。
4.
白萝卜切片(越薄越好),入开水锅中煮至软烂。
5.
捞出后过两遍凉水。
6.
用厨房布包好,按压出多余水分,也不能挤的太干。有一点点水分就可以啦。
7.
按压出多余水分,也不能挤的太干。有一点点水分就可以啦。
8.
倒入肉馅儿,加调料拌匀。
9.
成品