
用料:
- 牛楠 500克
- 白萝卜 1个
- 姜片 4片
- 葱花 5克
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 胡椒粉 2克
- 生抽 2克
- 蚝油 2克
- 精盐 2克
- 鸡精 5克
做法:
- 1. 把牛楠切成方块备用。
- 2. 准备调料,姜片,葱花,香叶,八角等。
- 3. 牛楠冷水下锅,烧开焯水。
- 4. 捞出沥干水份备用。
- 5. 拿个沙锅,放入清水,把焯水后的牛楠放入沙锅内。
- 6. 放入姜片,葱花,香叶,八角,花椒面。
- 7. 滴点生抽和蚝油。
- 8. 大火烧开,转小火慢炖50分钟。
- 9. 把白萝卜切成方块。
- 10. 香菜切段。
- 11. 把白萝卜块放入沙锅内大火煮开继续慢炖15分钟。放点胡椒粉,鸡精和精盐调味。
- 12. 出锅装盘,撒点香菜段点缀。
- 13. 换了角度。
- 14. 成品图。