剁椒巴沙鱼

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作者:简爱271

健康功效

豆豉:清热

食材用料

巴沙鱼 一片
姜丝 适量
花雕酒 一汤匙
二克
生抽 一汤匙
葱姜蒜 适量
剁椒 一汤匙

剁椒巴沙鱼的做法

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解1剁椒巴沙鱼

    1.巴沙鱼冲洗干净,加盐

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解2剁椒巴沙鱼

    2.加花雕酒、花椒、姜丝

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解3剁椒巴沙鱼

    3.腌制十分钟

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解4剁椒巴沙鱼

    4.豆豉切成碎末

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解5剁椒巴沙鱼

    5.蒜切碎末

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解6剁椒巴沙鱼

    6.姜切细丝与剁椒搅拌均匀

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解7剁椒巴沙鱼

    7.巴沙鱼冲洗一下去掉盐,撒入胡椒粉

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解8剁椒巴沙鱼

    8.加入生抽,稍稍抓匀

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解9剁椒巴沙鱼

    9.把剁椒椒料码放在巴沙鱼上,锅上气蒸十分钟

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解10剁椒巴沙鱼

    10.滗掉多余汤汁,淋上少许热油

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解11剁椒巴沙鱼

    11.一道美味的剁椒巴沙鱼就做好了

  • 剁椒巴沙鱼的做法图解12剁椒巴沙鱼

    12.我是简爱,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、盐冲洗一下去掉多余的盐分,因为剁椒、豆豉都是含盐量较高的食材。
2、出锅后,盘子里有很多的汤汁,倒掉一些,只留少许就好。
3、浇热油对这道菜很重要,但量不要太大,约一汤匙就好。

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剁椒巴沙鱼的家常做法

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