用料：
- 牛肉 400克左右
- 土豆 一个
- 生姜 几片
- 葱 两颗
- 红辣椒 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 几颗
小贴士：
牛肉入锅炒糖色的时候要注意防止油烫伤哦！我没有加多少调料，味精看个人喜好吧，喜欢的出锅之前可以加点！我家不喜欢吃所以我没加！
做法：
- 1. 这是成品
- 2. 牛肉买来切成小块放清水里洗干净，浸泡一会儿，中间换一换水，把血水洗干净。放进锅里加入水煮开后再清洗干净备用！
- 3. 葱、姜、红辣椒准备好，葱切成段
- 4. 土豆削皮洗干净切成滚刀块
- 5. 开火锅热放油，把冰糖放入，冰糖融化之后把牛肉放入翻炒，这个时候要注意防止油溅到身上，可以盖上锅盖！翻炒几下上色后放入料酒少许，把姜和葱头放入锅中倒入适量热水，可以一次多加一点防止干锅！
- 6. 加水以后盖锅盖煮十来分钟
- 7. 再把土豆放入加些盐，继续煮至汤汁收干即可
- 8. 好了出锅装盘吧，再撒点葱花
- 9. 味道好香哦
- 10. 再搭配一碗米饭，满满的正能量！