特色小炒肉
健康功效
五花肉:滋阴
青蒜:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
特色小炒肉的做法
1.准备食材
2.辣椒切圈,蒜切片,姜切末,青蒜切碎备用
3.五花肉提前去皮,切薄片
4.冷水放入五花肉,加入料酒烩水
5.肉片变色,捞出装盘备用
6.热锅凉油放入五花肉进去煸炒
7.把肉煸干,沥干油
8.放入葱姜蒜炒香,放入料酒
9.放入酱油
10.放入辣椒,翻炒均匀再加入盐,糖
11.最后放入青蒜搅拌均匀
12.出锅了
13.再来一张
小贴士
肉切薄片,在煸炒的时候易出油均匀,不喜欢吃辣的,可以选择不辣的辣椒,或者不放辣椒,但是小炒肉没辣椒,貌似不好吃吧,哈哈