鲁菜大师蒋家菜香酥带鱼的做法

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用料：
带鱼 500克
油，盐，鸡精，味精，耗油，料酒，葱姜，花椒大料/ 适量

小贴士：

油热复炸带鱼酥昏可囗.

做法：

1. 带鱼切段
2. 带鱼，葱姜丝，花椒，盐.，鸡精，.味精，耗油，料酒.，调味半小时
3. 小火炸浅黄，再复炸一遍
4. 复炸完装盘撒入蒜苗.，菜品完成