用料：
- 腊肠 50克
- 腊肉 50克
- 大米 150克
- 鸡蛋 1个
- 西兰花 20克
- 香菇 1个
- 青豆 适量
- 青菜 适量
- 色拉油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 花椒油 适量
- 椒盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 香米淘洗干净，浸泡一小时，腊肉腊肠切片备用
- 2. 锅底留油避免粘锅，加入泡好的大米，加水1.5厘米深
- 3. 大火开锅，小火炖煮
- 4. 炖至水稍干，摆入腊肠腊肉，加盖继续小火炖煮
- 5. 香菇，西兰花，青豆焯水
- 6. 饭中打入鸡蛋一个，加入焯水后的蔬菜，加盖继续煲5分钟
- 7. 香油，生抽，蚝油，椒盐，花椒油加凉开水搅拌成调味汁，搅匀浇入表面
- 8. 关火，余温煲5分钟，准备开吃了。
- 9. 搅出金黄的锅巴，这一口最美味！