韭菜鸡蛋馅饼的做法

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  1.沸水一点点加入面粉中

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  2.沸水面粉占三分之二

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  3.再加入少许冷水，面粉成这样的颗粒

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  4.再揉均匀

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  5.加盖保鲜膜醒面

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  6.蛋液中加入二分之一瓶盖的花雕酒，搅匀

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  7.蛋液下锅，用筷子不停的搅动，形成鸡蛋碎

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  8.韭菜洗净控水，切小碎段

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  9.木耳泡发洗净切小丁

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  10.粉丝温水泡软，切小段

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  11.所有食材加入大碗中，加油拌匀

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  12.加入味精、鸡精拌匀

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  13.晾凉的鸡蛋加入碗中，撒盐，搅拌均匀

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  14.最后淋入少许香油

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  15.面团揉匀，切成四个大剂子

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  16.擀成约0.5毫米的圆饼

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  17.把馅料均匀的摊平在一张面饼上

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  18.合上另一张面饼，用手指将饼皮的一周压实

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  19.用小碗沿饼边转一圈，去掉多余的饼皮

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  20.锅中刷薄薄的一层油，加入馅饼，加盖小火五分钟

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  21.翻面再烙五分钟，烙至两面微焦

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  22.切十字刀

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  23.一道美味的韭菜鸡蛋馅饼就做好了

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  24.我是简爱，来香哈一起交流吧！