肉丸子

肉丸子
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作者:柯家小厨

健康功效

猪肉:消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼

肉丸子的做法

  • 肉丸子的做法图解1

    1.准备材料

  • 肉丸子的做法图解2

    2.猪肉剁碎,三分肥肉七分瘦肉,全是瘦肉口感会柴。

  • 肉丸子的做法图解3

    3.马蹄剁碎

  • 肉丸子的做法图解4

    4.剁碎的肉和马蹄加入十三香,白胡椒粉,酱油,鸡精,糖,花生油,姜蓉,葱花拌匀。

  • 肉丸子的做法图解5

    5.加一个鸡蛋和玉米淀粉

  • 肉丸子的做法图解6

    6.拌匀

  • 肉丸子的做法图解7

    7.做成丸子

  • 肉丸子的做法图解8

    8.油到六成热时中小火把丸子放锅里炸。

  • 肉丸子的做法图解9

    9.炸到表皮金黄就可捞出。

  • 肉丸子的做法图解10

    10.成品图

小贴士

调味不易太咸,马蹄不用剁得太碎,颗粒感更有口感。一定要中小火,不然外面焦了里面没熟。

本菜谱由柯家小厨上传

肉丸子的家常做法

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