1.首先把糯米粉a与水一起搅拌,揉光滑!
2.揉制 盆光 面也光,手也光。如图这样就可以。
3.揉好的面,摘成大小均匀剂子开水下锅煮熟
4.大约8分钟全部飘起来,捞起来和剩下面一起搅拌均匀
5.糯米粉b糖奶粉泡打粉苏打粉这些东西放在一起搅拌均匀,把煮熟的糯米粉a一起在搅拌机搅拌10分钟左右
6.一个煮熟的面,一个没有煮的面,在一起搅拌光滑。
7.搅拌好了后,用刮板刮出来,分250克一个。
8.在沾点水,不要沾多了。表面搓一搓,有点粘手就滚上芝麻。捏紧。
9.包上保鲜膜,就可以用了。放常温就可以。
10.炸制时候下锅等待麻球鼓起来
11.不停翻转浇油,锅底小火保持着。
12.老外都觉得牛逼,
13.不懂可以去网上搜视频看看炸制过程
油温控制要得当,不懂可以咨询我。