用料：
- 鸡腿 2个
- 口蘑 500克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 咖喱粉 30克
- 米饭 1碗
- 油 15毫升
- 姜 2片
- 料酒 15毫升
小贴士：
洋葱分两次放入。喜欢辣的可加少许辣椒。
做法：
- 1. 鸡腿切块凉水浸泡
- 2. 捞出沥干水分
- 3. 蘑菇切滚刀块
- 4. 胡萝卜切滚刀块
- 5. 洋葱切块
- 6. 锅中加入水倒入鸡块
- 7. 焯水
- 8. 变色后捞出
- 9. 锅中倒入油烧热
- 10. 放入胡萝卜煎
- 11. 煎至变软盛出
- 12. 锅中留底油放入蘑菇
- 13. 煸干水分盛出备用
- 14. 另起锅倒入油烧热
- 15. 放入鸡块
- 16. 翻炒
- 17. 放入姜片，一半的洋葱
- 18. 倒入料酒
- 19. 翻炒
- 20. 倒入酱油翻炒
- 21. 放入咖喱粉
- 22. 翻炒
- 23. 倒入开水
- 24. 翻匀
- 25. 放入胡萝卜
- 26. 放入盐调味
- 27. 翻匀炖制10分钟
- 28. 放入蘑菇继续炖制
- 29. 汤浓稠放入另一半洋葱
- 30. 翻炒均匀即可
- 31. 米饭上浇上咖喱鸡块
- 32. 一道美味的咖喱蘑菇鸡饭就做好了
- 33. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！