用料：
- 羊肉 200~300克
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 1/4个
- 油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 一缸米（电饭锅自带的），洗净浸泡半小时左右
- 2. 胡萝卜最好是带土的，这种新鲜。我选用了紫皮洋葱，味道浓郁。
- 3. 胡萝卜切条，因为如果切丝，吃的时候你找不见它。哈哈！
- 4. 肉一定要肥瘦相宜，可以按照自己的喜好切肉，我建议切稍厚点的肉片，比较好熟。
- 5. 洋葱切丝，这里不要求刀功，不用切太细。
- 6. 铁锅中倒适量油，比平时炒菜多一点。
- 7. 油热先放入洋葱炝锅，炒两下就好。
- 8. 放入羊肉翻炒，洋葱垫底可以避免羊肉粘锅。
- 9. 肉炒至无血肉时加入一勺盐继续翻炒，这时如果担心肉炒胡，可以将火开小一点。
- 10. 放入胡萝卜条，小火翻炒几分钟，炒至胡萝卜条变软。
- 11. 加入两倍于大米的水，即米与水的比例为1:2，小火加盖多煮一会儿，直到汤有了淡淡的胡萝卜的颜色，这样一会儿煮出来的米饭才会黄橙橙的，很好看。
- 12. 加入泡好的大米
- 13. 不要搅拌，将米铺在上层，不然就变成锅巴了O(∩_∩)O
- 14. 小火加盖，焖煮半小时，时长一般看锅的脾气，注意观察锅中情况，以免烧焦，这个步骤时如果使用电饭锅可以放心玩会儿，不过原始抓饭的味道就在这一口铁锅上。
- 15. 出锅，装盘，是不是很想吃？
