可可淡奶油冰淇淋的做法

• 1.所需材料

• 2.把白砂糖加入蛋黄中

• 3.搅拌至蛋黄颜色发白一下

• 4.将可可粉筛入蛋黄液中

• 5.搅拌均匀后用小火加热，放入黑巧克力至融化

• 6.加热10分钟左右，搅拌起来有粘稠感就可以了。把小锅放入凉水中冷却

• 7.冷却的时候打发淡奶油到7成

• 8.冷却的可可液倒入打发淡奶油中搅拌

• 9.搅拌均匀放入冰箱冻起来，4小时候再搅拌下

• 10.冷冻时候搅拌几次口感很细腻