黄瓜:利水
1.准备好一块海蜇头备用
2.刚买回来的海蛰要放清水中泡几个小时,去除咸味,中途最好换水2到3次,我泡了一夜
3.海蜇捞出控水,最好放70度左右热水中烫几分钟,捞出控水
4.备好新鲜黄瓜,用一只就可以了
5.切成片摆盘成图中
6.蜇头放进大碗里,加切好的葱蒜末
7.加入老醋,生抽,盐,糖
8.拌匀加入香油再拌匀
9.拌好装盘,老醋蛰头做好了
10.敏茹意作品 老醋蛰头
蛰头必须泡水去咸味 必须用70度左右的热水烫一下 老醋蛰头肯定要醋多点味道才够爽
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