冬笋:消痰 香菇:透疹
1.香菇去蒂
2.划十字刀
3.冬笋切滚刀块
4.冬笋焯水至再次煮沸,捞出控干水分
5.小油菜焯烫约一分钟捞出沥干水分
6.小油菜沿盘子码放一圈
7.冬笋块下锅煎至微黄
8.香菇下锅略微煎一下
9.加入纯净水
10.加盐
11.白糖
12.蚝油
13.汤汁收浓时淋入一点水淀粉
14.出锅装盘
15.一道美味的双冬扒青菜就做好了
16.我是简爱,来香哈一起交流吧!
青菜焯水时,水沸后先加一点点油,再加一点盐,这样可以使青菜保持翠绿色。
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