用料：
- 面包材料：高粉 250g
- 砂糖 35g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 奶粉 10g
- 蛋液 25g
- 水 140g
- 黄油 26g
- 伯爵红茶 4g
- 奶酥馅材料：黄油 60g
- 糖粉 30g
- 蛋液 22g
- 奶粉 60g
- 表面装饰：香酥粒 适量
做法：
- 1. 准备好面包所需材料
- 2. 将除黄油外所有面包材料混合均匀，启动揉面，起筋膜时加入黄油继续揉
- 3. 直到拉出薄膜
- 4. 整理面团，密封放在约28度环境下发酵
- 5. 准备好奶酥馅材料
- 6. 黄油室温软化后，稍微打软
- 7. 加入糖粉
- 8. 拌匀
- 9. 加入蛋液
- 10. 拌匀
- 11. 加入奶粉
- 12. 拌匀
- 13. 装入裱花袋备用
- 14. 这时，面团发至约两倍大
- 15. 拿出来轻拍排气
- 16. 称重后均分五份
- 17. 依次滚圆，密封松弛15分钟
- 18. 取一块松弛好的面团
- 19. 按扁
- 20. 擀开
- 21. 翻转后横放，压薄底边
- 22. 挤入奶酥馅
- 23. 自上而下卷起来，捏紧收口
- 24. 摆入烤盘，放进烤箱发酵，放热水确保湿度
- 25. 明显胀大即可取出来
- 26. 表面喷水，撒香酥粒
- 27. 放入预热好的烤箱中层，160度18分钟
- 28. 出炉
- 29. 好吃
