青笋炒鸡胗的做法

• 1.准备好一根去皮的青笋

• 2.少量的鸡胗

• 3.将鸡胗切薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制五分钟

• 4.锅里烧热水，放入鸡胗飞水一分钟后捞出备用

• 5.葱姜蒜切沫，小米椒切碎

• 6.锅里放入少许油，放入葱姜蒜，小米椒爆香

• 7.然后放入焯过水的鸡胗炒至断生

• 8.翻炒几下之后放入青笋片，继续翻炒几下就开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，鸡精，十三香

• 9.再继续翻炒几下就可以出锅了，一道非常下饭的美味就做好了，