凉拌蛰头丝的做法

• 1.准备好一块蛰头备用

• 2.刚买回来的蛰头要放在水里泡，因为它是咸的，所以泡5个小时以上都可以，中途换几次水

• 3.泡好后要片成薄片丝，放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味

• 4.烫几分钟捞出控水备用

• 5.准备好一个白菜心备用，要嫩的

• 6.嫩菜心切成细丝备用

• 7.葱蒜切末

• 8.白菜心和海蜇丝都放大碗里，加入葱蒜末

• 9.加入生抽，醋，白糖盐

• 10.倒少许香油调匀

• 11.加少许香菜提味，拌匀

• 12.凉拌蛰头做好了

• 13.敏茹意作品
  凉拌蛰头：成品图