青豆:清热解毒
1.准备新鲜的青豆备用,这点大概有半斤多点吧
2.再准备几头大蒜
3.锅里烧热水,水开之后放入青豆焯水,看着颜色变深了就可以捞出来了
4.锅里放入比炒菜多一点的油,待油温有点烫手的时候放入沥干水的青豆,小火慢炸,一定要多翻炒,
5.然后把大蒜切沫,这步我忘了拍照了,青豆差不多要炸八到十分钟左右,然后再将多余的油盛出去,把大蒜沫放入锅里,再放入少许盐,孜然粉,五香粉继续翻炒几下就可以出锅了,一道百搭的小零嘴就做好了,
炸的时候一定要小火慢炸,最后出锅的时候可以放入少许干辣椒,花椒都可以,根据自己的喜好随便变换