用料：
- 老母鸡 半只
- 干香菇 一把
- 红枣 8颗
- 胡萝卜 半个
- 姜片 2片
- 盐 适量
小贴士：
外面买的鸡一定要焯水过，去除血沫，自家养的鸡就可以省略这步
做法：
- 1. 胡萝卜去皮，切块，姜去皮切片，红枣洗净备用
- 2. 干香菇提前泡发好
- 3. 母鸡冷水下锅焯水去血沫，捞出备用
- 4. 所有材料除了盐全部放入炖锅中
- 5. 根据母鸡的老嫩程度决定炖汤的时间，我炖了40分钟，肉烂汤浓，加入适量盐调味
- 6. 这么冷的天气，给自己来一碗鸡汤补补身子吧
- 7. 一碗香浓的鸡汤
外面买的鸡一定要焯水过，去除血沫，自家养的鸡就可以省略这步