用料：
- 三黄鸡 半只
- 青菜 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
小贴士：
青菜腌制时捏变色才可以，青菜处理好这道菜就灵
做法：
- 1. 清洗青菜
- 2. 青菜切碎，加盐揉捏后腌制放在一边待用
- 3. 买回来的鸡先冷水清洗，清洗后焯水
- 4. 准备葱姜蒜
- 5. 锅烧热，倒入适量的油，待油七八分热倒入葱姜蒜
- 6. 加料酒
- 7. 加生抽，老抽，糖，盐
- 8. 加水，小火焖烧20分钟
- 9. 大火收汁前放入腌制的青菜，青菜腌制后会出很多水，放入前清水冲洗下。
- 10. 美味的青菜烧鸡出锅了
青菜腌制时捏变色才可以，青菜处理好这道菜就灵